Hidroponía respetuosa (lixiviado de lombriz)

El jueves pasado hicimos con la escuela una visita a la provincia vecina, de la cual saqué mucha información interesante. Visitamos, entre otras, las instalaciones de la escuela de capacitación de Arucas en la que nos enseñaron algunos de sus cultivos.

La escuela es bastante más pequeña que la nuestra, sin embargo la apuesta por los cultivos ecológicos es notable nada más llegar, ofreciendo una espectacular vista de una huerta al aire libre basada en la rotación de cultivos.


El viernes 2 de Marzo por la mañana, nos acompañó un amable y simpático guía llamado Miguel, para mostrarnos las instalaciones de la escuela, en la que se desarrollan interesantes investigaciones basadas todas en la agricultura ecológica.
Una de las cosas que más me llamó la atención, aunque hubo muchas más, fue una instalación hidropónica, en la que según Miguel sólo se han usado abonos orgánicos (Lixiviado de lombriz, preparado de consuelda, té de compost, etc.). Las plantas se sostienen en bloques de fibra de coco a distintas alturas (según la especie) y se cultivan fresas, tomates, lechugas, etc. El drenaje de los bloques es recogido para mezclarse en el estanque con agua nueva y el aporte necesario de lixiviado de lombriz.
Como se puede observar en la foto el estado del cultivo es bastante saludable, y los tomates maduran de forma óptima.

Para mí fue una muy grata sorpresa encontrar a gente de las islas, interesada en éste tipo de cultivos, que engloban las cualidades de un cultivo tecnológico como es la hidroponía, con las necesidades de sostenibilidad y calidad que requiere una instalación agrícola de futuro. Obteniendo productos ecológicos con un mínimo consumo de agua y de óptima calidad comercial.
Poco a poco, parece que se van sentando los precedentes para el desarrollo de la “hidroponía ecológica” en nuestras islas, en las que como he comentado en anteriores artículos, no disponemos de muchos terrenos ni agua, pero sí de un clima extraordinario que facilita el cultivo de productos de alta calidad y genuinos, que por otro lado deberían volcarse en el consumo local (en la actualidad ronda el 15% de autoabastecimiento en alimentos).
En los depósitos de fertirriego tenían 4 preparados orgánicos (té de compost, lixiviado de lombriz, preparado de consuelda y una mezcla de ácidos húmicos y fúlvicos), aunque Miguel nos comentó que para el cultivo hidropónico únicamente utilizaban lixiviado de lombriz.

CONSUELDA: Esta planta tiene un alto contenido en potasio, motivo por el cual es utilizada para realizar preparados que sirven como abono para las plantas.

Por otro lado, en los cultivos hidropónicos asociados con la acuicultura (acuaponía), el potasio y el hierro suelen ser deficitarios, motivo por el cual la mayoría de cultivos suelen ser de tipo vegetativo (mayoritariamente consumidores de nitrógeno), como lechuga, rúcula, perejil, etc.
El uso de de abonos orgánicos de otro tipo como la consuelda (+potasio) y el lixiviado de lombriz (+microelementos y macroelementos), podrían reportar producciones de fruta o de plantas más exigentes en nutrientes.
En posteriores artículos expondré algunos datos obtenidos en Arucas sobre el contenido de potasio en la consuelda y algunas caractarísticas subre su cultivo.

 En ésta última foto se puede ver un cultivo de espárragos trigueros, también en la escuela de capacitación de Gran Canaria. Fue extraordinario poder probar los espárragos directamente cortándolos de la huerta, un sabor muy especial, exquisitos.

Aprovecho para agradecer el trato que nos dieron en ésta escuela (nos quedamos una noche), se portaron muy bién con nosotros, tanto los profesores como los alumnos. Comidas fantásticas en el comedor y interesantes conversaciones. Sin duda se trata de un magnífico centro en el que se pueden aprender tanto técnicas de cultivo tradicional, como los últinos avances de las islas en cultivos ecológicos y sostenibles.